Le migliori griglie piccole, secondo gli esperti del settore
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Le migliori griglie piccole, secondo gli esperti del settore

May 31, 2024

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Il settanta per cento delle famiglie americane possiede una griglia. L'ottanta per cento degli americani vive in aree urbane, che tendono ad offrire spazi esterni più piccoli in cui utilizzarli e conservarli. Ne consegue, quindi, che una piccola griglia è probabilmente il modo migliore per la maggior parte degli americani di dedicarsi a questo passatempo. In assenza di un quarto di ettaro di periferia, una piccola griglia può adattarsi perfettamente su un'accogliente terrazza, nel ripostiglio di un appartamento o anche su un balcone urbano, se le norme antincendio lo consentono.

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Le griglie più piccole hanno numerosi altri vantaggi oltre alla comodità. Sono più facili da pulire e richiedono meno carburante. Sono anche meno costosi e i migliori possono preparare il cibo come i loro fratelli più grandi. Possono permettersi ai proprietari l’opportunità di mangiare un hamburger grigliato in casa sul tetto di un grattacielo. In questo modo, una piccola griglia non è solo un elettrodomestico: è un cheat code per sentirsi come se si avesse tutto.

Forse non sorprende che gli esperti del settore siano entusiasti delle piccole griglie perché possono portare questo hobby a persone che altrimenti non sarebbero in grado di goderselo. "Sempre più appartamenti consentono o addirittura offrono spazio per grigliare e deposito per i loro inquilini", afferma Kell Phelps della National Barbecue & Grilling Association. "Quasi tutti i produttori di griglie producono griglie per spazi più piccoli e ne vengono sviluppate anche altre."

"La grigliatura è più di un metodo di cottura: è una passione e uno stile di vita", aggiunge Casey Bumpstead, chef ed editore di Ceramic Cookware Review. Lei sostiene che è possibile per chi vive in città avere una griglia “eccellente” che si adatta a un piccolo spazio – un altro modo per dire che tutti possono prendere parte allo stile di vita di cui già godono tanti.

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Phelps afferma che questa griglia a pellet dal lato più piccolo funziona alla grande in un piccolo spazio. È dotato di un controller abilitato WiFi, sonde di temperatura integrate e un design senza camino che massimizza l'area di cottura sulla griglia, che arriva a poco meno di 600 pollici quadrati. È sufficiente per 30 hamburger o quattro costolette. Inoltre, un secondo ripiano aumenta lo spazio fino a 760 pollici quadrati.

Il Bullseye è un'ottima scelta anche per i piccoli spazi perché è un grill a pellet che può essere utilizzato anche come affumicatore: una comodità che consente un facile ingresso nel mondo dell'affumicatura, una disciplina correlata ma diversa. La sua tramoggia può contenere fino a 30 libbre di pellet, quindi è facile essere pronti a cucinare senza dover immagazzinare carburante extra, il che è un grande vantaggio per le persone che vivono in spazi ristretti.

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Che una griglia elettrica possa o meno fornire una vera esperienza di grigliata, anche se utilizzata all’aperto, è davvero una preferenza personale. Phelps afferma che coloro a cui non importa collegarsi alla presa prima di grigliare apprezzeranno questa griglia elettrica a piedistallo più piccola ed estremamente semplice da usare. Le sue caratteristiche degne di nota includono griglie antiaderenti, controllo della temperatura regolabile e, soprattutto per chi ha proprietari nervosi o società di gestione rigorose, un'esperienza di grigliatura senza carbone, legna e propano.

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Una classica griglia a propano, ma più stretta è la ragion d'essere di questa griglia a propano a due fuochi. In questo spirito, non lesina sulle funzionalità, tra cui un indicatore del serbatoio integrato, controlli illuminati a LED, una griglia riscaldante e doppi tavoli laterali che si ripiegano per essere utili e si ripiegano per riporli più facilmente.

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Forse la griglia più iconica della storia americana, l'originale Weber Kettle è in realtà una griglia piuttosto compatta, con una circonferenza della griglia di appena un piede e mezzo. Non è automatizzato come una griglia intelligente a pellet o a propano, ma premia il tipo di modifica e sperimentazione che, per molti, fa parte del fascino della grigliatura come hobby.