Cucinare a Gas

Categoria

Tecnologia

Data

31.07.23

Produttore

99pi

A gennaio, Bloomberg News ha pubblicato un articolo in cui citava un oscuro funzionario governativo di nome Richard Trumka Jr. Lavora con la Consumer Product Safety Commission, che regola cose come mobili, dispositivi elettronici ed elettrodomestici. Fondamentalmente, l'agenzia dovrebbe assicurarsi che le cose che compriamo siano sicure e non ci uccidano o ci facciano ammalare.

L’articolo di Bloomberg parlava di come un numero crescente di ricerche dimostri che le stufe a gas sono dannose per la qualità dell’aria interna. Emettono sostanze inquinanti come il biossido di azoto e il monossido di carbonio e sono stati collegati a problemi cardiaci, cancro e asma. E in questa storia, Trumka ha detto che il governo esaminerà la questione e forse consiglierà alcune normative sull’elettrodomestico.

Nel giro di pochi giorni, gli Stati Uniti impazzirono e le stufe a gas erano su tutti i giornali. Erano diventati oggetto dell’ultima scaramuccia nella nostra guerra culturale apparentemente infinita.

Il livello di emozione generato da questo comune elettrodomestico è stato sorprendente. Ma si scopre che esiste una storia lunga e ben documentata che spiega il nostro momento attuale. L'industria del gas naturale ha passato gli ultimi cento anni a vendere agli americani il fornello a gas cercando di convincerci che fosse superiore all'alternativa elettrica. Che è più elegante, più funzionale e che cucina meglio il nostro cibo.

Accanto a questa campagna pubblicitaria a tutto tondo, l’industria del gas ha intrapreso un’altra battaglia più silenziosa, per lo più fuori dalla vista del pubblico. Hanno lavorato per decenni per oscurare e contestare ciò che gli scienziati sanno sempre più essere vero: i fornelli a gas fanno male alla salute. Non importa quanto amiamo quel suono clic-clic-sibilo.

Oggi esamineremo quelle storie parallele e capiremo come siamo arrivati ​​a questo punto e perché gli americani hanno così tanti sentimenti nei confronti delle nostre stufe. La nostra guida è Rebecca Leber. È una giornalista climatica che ha lavorato per Mother Jones, Grist e Vox, e ha lavorato molto per portare alla luce la storia dei fornelli a gas e cosa significa la sua popolarità per la nostra salute e il clima.