Recensione Solo Stove Pi Prime

Se mai la pizza dovesse avere una rinascita, ora sarebbe sicuramente il suo momento. Mentre un tempo bastavano Domino o Little Caesar, oggi non solo chiediamo più ingredienti (basilico fresco! Pomodori biologici!), ma vogliamo anche prendere parte al divertimento di fare la pizza a mano a casa. Pertanto, i marchi hanno ascoltato questa tendenza saltando sul carro del fai-da-te e offrendo forni per pizza di ogni tipo e fascia di prezzo.

Pi Prime di Solo Stove, lanciato il 18 agosto, è la più recente delle tante opzioni disponibili. Il terzo forno per pizza lanciato dal marchio, noto principalmente per i suoi bracieri da esterno senza fumo, il Pi Prime è un grosso problema per due motivi: in primo luogo, il forno funziona a propano e viene fornito con un gas singolo appena aggiunto. bruciatore incorporato nel fondo del forno, che rende la cottura al volo molto più semplice (e veloce). Le precedenti offerte di forni per pizza di Solo Stove includono Pi, che è a legna e può essere acquistato con un attacco per bruciatore a gas e Pi Fire, che è un forno che può essere posizionato direttamente sopra un braciere Solo Bonfire, Yukon o Ranger. Il punto è che il bruciatore a gas interno di Pi Prime è un grosso problema in quanto offre maggiore flessibilità, soprattutto per coloro che desiderano cucinare in tempi ristretti.

È arrivato il primo forno per pizza di Solo Stove alimentato a propano. Promette di cuocere pizze di livello artigianale in soli 90 secondi e noi lo abbiamo messo alla prova.

Il secondo motivo per prendere in considerazione il Pi Prime è il suo prezzo. Nonostante sia esteticamente molto simile al Pi – le sue dimensioni e il peso sono quasi identici – il Pi Prime arriva a $ 349, che è $ 300 in meno rispetto all'opzione Pi legna e gas ($ 649 se in bundle), rendendolo non solo il Solo Stove più economico forno per pizza, ma anche uno dei forni per pizza da esterno più convenienti sul mercato.

Aprendo la scatola e trasportando il Pi Prime su un tavolo pieghevole nel mio patio, la prima cosa che ho notato è stata la sua robustezza. Questo prodotto non è fragile, il che è qualcosa di cui ero leggermente preoccupato dato il nuovo prezzo molto più basso. Composto da acciaio e metallo, il Pi Prime pesa quasi 30 libbre ed è praticamente pronto per essere tolto dalla scatola: tutto quello che dovevo fare era inserire le due metà della pietra per pizza nella cavità a cupola del forno, collegare il tubo del carburante al mio serbatoio di propano e accendila.

Parlando di illuminazione, un altro nuovo dettaglio di Pi Prime è che ora dispone di un controllo della temperatura regolabile frontale. Ciò non solo semplifica l'accensione del forno (funziona proprio come la manopola di un fornello a gas), ma rende anche la gestione della temperatura interna desiderata molto più accurata.

Dopo aver preriscaldato il forno per 20 minuti (vedi maggiori informazioni più avanti), ero pronto per iniziare a cucinare. Questo non è il mio primo rodeo con forno per pizza, e devo dire che lanciare una torta nella cavità del Pi Prime e ruotarla di 360 gradi è stato molto più semplice che in altri forni, grazie alla sua ampia apertura, che è di 13 pollici di larghezza. 3,5 pollici. Seriamente, c'era un sacco di spazio di manovra che ha reso la rotazione delle mie pizze un gioco da ragazzi. (La parte posteriore del forno è la più calda e cuoce più velocemente, quindi è necessario ruotare l'intera torta attraverso la parte posteriore per ottenere una cottura uniforme.) Sebbene il marchio affermi che cuoce le pizze in meno di 90 secondi, ho trovato che sia uniforme più veloce di così: le mie torte erano croccanti, gorgoglianti e macchiate di leopardo in circa un minuto.

Ho anche apprezzato la sfilza di accessori da cucina che Solo Stove offre per la preparazione della pizza. Dalle pale, alle pale, ai tagliapasta e persino ai guanti, tutti i prodotti sono di alta qualità e migliorano il processo di preparazione della pizza. Anche se ho cucinato solo pizze nel mio Pi Prime, il marchio incoraggia anche a arrostire verdure o grigliare proteine.

Tornando a quel prezzo: è davvero un buon affare, e qualcosa mi dice che diminuirà ulteriormente durante i periodi di saldi.

Per essere chiari, il Pi Prime ha pochissimi difetti. Tuttavia, un problema che ho riscontrato è stato il lancio della pizza cruda dalla Bamboo Peel nella cavità del forno: nessuna quantità di farina o farina di mais sul lato inferiore dell'impasto ha reso il lancio senza interruzioni. L'impasto continuava ad aderire alla superficie della buccia, con gli ingredienti che cadevano nel forno mentre muovevo la mano dentro e fuori. Alla fine ho deciso di utilizzare una delle mie pale in acciaio inossidabile, da cui l'impasto è scivolato direttamente sulla pietra calda per pizza. Poi ho deciso di utilizzare la buccia di bambù Solo Stove come superficie per tagliare e servire le fette.